当前常高温果蔬库运营主要面临三大挑战：一是能耗成本高，制冷系统能耗占运营成本的40%以上，传统冷库节能水平偏低；二是管理粗放，部分中小型冷库缺乏专业人员，温湿度调控精度不足，导致果蔬损耗率偏高；三是区域发展不均，西部地区冷库设施不足，产地预冷环节缺失，损耗问题突出。此外，不同果蔬品类的差异化保鲜需求，对运营技术提出更高要求。
应对策略需多维发力：技术层面，推广环保制冷剂、智能温控系统与节能照明，降低能耗15%-20%；管理层面，加强专业人员培训，建立标准化作业流程，引入WMS系统提升管理精度；政策层面，借力农产品仓储保鲜扶持政策，加大西部地区冷库建设投入。同时，推进产学研协同，针对特色果蔬研发定制化保鲜方案，进一步提升常高温库的保鲜效果与经济效益。
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